segunda-feira, 27 de maio de 2013

Olá leitores!!!
Esta semana falaremos sobre Frutose!!!
Acompanhe!!!
Abaixo segue a Estrutura da Frutose!


Frutose




Sua fórmula molecular da frutose é C6H12O6.







Sua fórmula estrutural é semelhante à da glicose (aldo-hexose), porém a diferença está no fato de a glicose possuir um grupo aldeído; e a frutose, um grupo cetona. Dessa forma, ela é uma cetose.




A frutose pode se apresentar com a cadeia carbônica fechada ou aberta, conforme mostrado por suas estruturas abaixo:





A cadeia fechada da frutose apresentada acima é uma β-frutose, pois a hidroxila do lado direito ao heteroátomo oxigênio está voltada para cima. Se ela estivesse voltada para baixo, seria então uma α-frutose.





A frutose também pode ser obtida por meio da hidrólise do polissacarídeo insulina.








A figura mostra o modelo em 3D da molécula de frutose:








Fonte:

http://www.mundoeducacao.com.br/quimica/frutose.htm
Google imagens


Por: 
Nayse Lima


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