Classificação dos Carboidratos

Boa Tarde caros leitores ?! Esta postagem de hoje trata da Classificação dos Carboidratos. A seguir estão alguns conceitos e informações importantes.

Carboidratos e você

      Domingão, família reunida, macarronada! Você sabia que o macarrão é uma fonte de carboidrato?  Pois é, o carboidrato, aquele que muitos falam em ser responsável pelos quilinhos a mais pode ser encontrado em diversos alimentos, dentre eles a macarronada.

      Mas você sabe o que é carboidrato?

Carboidratos ou glicídios são substâncias orgânicas formadas por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, e que são divididos em três grandes grupos: os monossacarídeos, glicídios (açucares) simples que não se dividem em presença de água. Os dissacarídeos, que são açucares formados pela junção de dois monossacarídeos. Os oligossacarídeos, glicídios formados pela união de dois a dez monossacarídeos, podendo sofrer hidrólise. E os polissacarídeos, que são formados pela combinação de vários monossacarídeos com perda de água.

Dentre os papéis do carboidrato, destacam-se:

                  *Principal fonte de energia (monossacarídeo Galactose, Frutose e Glicose);

             *Componente estrutural do RNA (monossacarídeo Ribose);

              *Componente estrutural do DNA (monossacarídeo Desoxirribose);

             *Reserva natural das plantas (Polissacarídeo Amido);

                  *Componente estrutural da parede celular vegetal (Polissacarídeo Celulose);

                 *Reserva energética animal (Polissacarídeo Glicogênio);

A maioria das pessoas conhecem o carboidrato como fonte de gordura, e não sabem que este é essencial a vida, é nossa principal fonte de energia, e a preferida para quem segue treinos aeróbicos como corrida e ciclismo, por isso o macarrão é uma excelente fonte de carboidratos para os atletas.

            Portanto, comam carboidratos, mas não exagerem. Não podemos ficar sem ele, porém seu desordenado consumo pode trazer riscos a saúde atrelados ao excesso de peso, a obesidade, e a má alimentação.

         Desde já agradeço por visitar nosso blog e espero ter atendido as expectativas de pesquisa e estudo. 

         Por: Alyne Santiago.

      Referências Bibliográficas:

·       *Google imagens

 *http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/2009/07/macarrao-uma-excelente-fonte-carboidrato-para-atletas/

·       *  CASTRO, P. W. J. ; SILVA, M. O. Biologia da educação. 1. Ed. Fortaleza – Ceará: UVA, 2000.